圖片 2.png  旅館:清邁四季度假村 Four Seasons Resort Chiang Mai
  地點:清邁Mae Rim,距離清邁20分鐘
  時間:2010/3/8 三小時參訪
  交通:搭乘飯店專屬接駁車
  得獎:不計其數,請看Kiwi Collection專頁列舉介紹


清邁四季,以Lanna王朝風格設計於1995年登場,到今天仍舊在許多媒體的「全球最佳飯店名單」上名列前茅,這次來到清邁,最大的心願就是親自造訪清邁四季和文華東方 Dhara Dhevi 酒店仔細探訪清邁「雙寶」到底有什麼震懾世人的本事。就在啓程清邁的前幾天,我突然興起一個念頭,既然沒有經濟能力下榻尊榮之地,可我總有喝下午茶的權利吧?不如來個世紀PK,同時寫信給
「雙寶」詢問下午茶時光,來考驗兩間傳世經典的待客之道與應變能力;我從來沒住過四季--只有在澳門做過 SPA、曼谷+香港快閃參觀,未來也未必有下塌財力,但清邁四季的黃金三小時卻已讓清邁之旅沒有留下遺憾。



四季揪感心的專業回信     

我是個超級無敵喜歡發信e-mail給飯店的人,這絕對是評估是否入住和第一印象的標準作業程序,三月1日發信給四季官網的Worldwide Reservations Office,沒有馬上收到回覆;於是隔天發信給訂房網站Kiwi Collection,看看是否有專員可以幫忙;結果3日收到來自清邁四季Concierge的回信,4日收到透過Kiwi Collection牽線的餐飲部門(FB)行政專員回信,5日又收到四季總部回信,回覆的層次和方式略有不同,
e-mail也cc各相關單位,給我一種「人客被尊重、仔細對待」的好感。我詢問的包括:是否有下午茶餐飲/價格、非房客接駁等,來回顧一下各部門的回覆。

★四季總部:
a) 接駁車提供給房客/非房客,回覆接送時間/地點(D2)
b) 提供三間餐廳菜單檔案,其中有早/午/晚餐
c) 告知有茶飲,沒有下午茶
★★清邁四季Concierge:
a) 歡迎非房客來用餐,提供接駁服務
b) 附上接送時間/地點時間表,告知shuttle bus車款(Toyota Commuter)
c) 介紹泰式餐廳和義大利餐廳
d) 沒有下午茶,但告知Elephant Bar/Ratree Bar 供應茶飲與點心
★★★清邁四季餐飲
(FB)行政專員:
a) 「Sala Mae Rim」泰式餐廳供應泰式下午茶(Afternoon Thai Tea) ,三盤組合+任選茶兩人份未稅價格1100泰銖
Afternoon Thai Tea.jpg
b) 附上shuttle bus 接送時間/地點時間表
c) 歡迎非房客用餐


關於下午茶出現兩造不同說法,可能因為泰式下午茶組合是由FB專門訂製,所以總部與Concierge才說沒有供應。最後我鎖定和FB的行政專員連絡,越寫越開心。這位叫Por的專員每每回覆都是第一時間,專業的程度不枉四季品牌之名,當我提出如果只有一位用餐,這樣的份量會太超過,他也馬上給予建議,說會為我特製一人份的泰式午茶,報價是THB 550++(需再加上17%服務費與稅),特別叮嚀部份茶點不是「Sala Mae Rim」餐廳原本固定供應的,所以一定要24小時之前預約,這樣他們才有時間張羅準備;我頓時覺得,天啊!這根本是為我個人訂作的嘛!
宵貪的我又問了,有提供非房客四處參觀、專人接待的resort tour嗎?Por很遺憾地說,這部份僅提供給房客,但如果在
「Sala Mae Rim」餐廳就可以享受清邁四季最經典的田園美景;最終我還詢問brochure/sales kit,Por也幫我預留,接送OK、午茶OK,就等我親臨現場!

從接駁車開始  每個細節都是感動





我在大熱天從The Chedi搭嘟都車來到夜市的D2,接著搭上
14:45班次的四季接駁車,接送司機親自拿礦泉水給每個乘客,一路上接駁車內舒服,車外風景宜人,大約30分鐘後來到位於Mae Rim的清邁四季,一下車就有專人stand by,不需要打聽我的名字,就認定我是專程來下午茶的人客,這個舉動專業到位,讓人意外;這位櫃哥Greg彬彬有禮,還說,因為Por今天要受訓,沒有辦法親自迎接,有任何問題他都可以幫忙;接著,阿哥帶領我穿越lobby前方觀景台來到「Sala Mae Rim」餐廳,把我交給餐廳阿伯,但此刻我已經被眼前一片隱世田園美景深深吸引,原來這就是傳說中的清邁四季,呼吸這片田野空氣,看著田園枝葉扶疏的樹叢花卉,不時還有鳥類掠空飛馳,加上許多古意盎然、栩栩如生的造景雕像吸睛,我趕緊坐在餐廳選個好位,好好享受午后的世外桃源。我一坐下,看起來根本就是這邊資深元老的餐廳阿伯趕緊奉上濕毛巾,親切地詢問茶的選擇,並交給我關於四季清邁的介紹,然後沒多久我所期待的夢幻泰式下午茶就上桌了!





「Sala Mae Rim」欣賞到的田園風光美不勝收,還可以捕捉到鳥類佇足樹梢的鏡頭

口口皆美味的泰式下午茶






一人份的泰式下午茶點非常豐富,而我胡亂自選搭配的茶則是天然檸檬草茶,茶點一共有三盤,算一算就有9種不同的小點,total共14個,一次全部端到桌上,讓人驚喜不已!我對美食沒有研究,但我發誓,真的泰泰泰好吃了!每一口品嚐起來讓人滿足不說,作工細緻,味道也剛剛好,從外觀到各甜鹹食的內裡都能感受到精巧的包裝和純粹的層次美味,不過實在天氣太熱,我還請阿伯再準備冰塊,直接讓檸檬草茶降溫。最終我使用到下午4:10結賬,金額是550泰銖,加上10%服務費與7%政府稅,總共是648泰銖,以四季的等級如此的價格,又吃到很撐,其實是很能接受的價格了!原先我要搭乘4:30班次的接駁車回去,可是整個園區都還沒逛哩!於是我跑去找櫃哥,請他幫我取消接駁車,並詢問我可以到裡面參觀拍照嗎?Greg笑說當然可以,並且熱心交待,如果要安排接送計程車(因為shuttle bus下個接駁班次是晚上7:30)記得提早和櫃台說,接著我就一人展開徒步亂逛的行程。

★第一盤:
三式糕點組合,包括抹茶馬卡龍、草莓巧克力蛋糕、藍莓起士蛋糕



★第二盤:scone x2、芒果片切盤搭配草莓醬與
凝脂奶油



★第三盤:泰式點心,兩份雞肉捲、兩份蔬菜春捲(summer roll)、兩份蝦/雞餡餅、兩份菜葉小點,共八樣!

每一場景 每一小物   在清邁四季都是驚喜





或許這樣形容清邁四季過度渲染,不過穿過剛剛午茶的
「Sala Mae Rim」餐廳後,首先看到門外滿是泰式雕飾/古物的boutique,接著則是大片更全景特寫的田園風光,每走一步,隨時都能發現特別的花草栽種,小徑、流水、一張椅子、一台推車無不散發潛沈安逸的性格,整個走來覺得自己的心靈和周圍環境深深緊扣溝通,豐富低調卻不炫耀做作。沒多久來到游泳池的入口,很難不被圍繞亮片的景觀透視窗吸引,停下來看著泳池又是另一個閒適世界。第一座無邊際泳池(Main Pool)有20米長,穿過大片稻田眺望Mae Rim山谷景色,加上lounge風的休憩沙發day bed,相信房客在此倘佯陽光與田園美景絕對是舒服不已!池畔旁「Terraces」餐廳提供午晚餐外,一旁還有成人按摩池,如此意境當前,真希望自己就是房客啊。




只是,柳暗花明又一池,泳池往下方走,則是清邁四季緊鄰大片田園、提供成人使用的另一座無邊際泳池(下圖),展現經典有型的風格,游出不同上方泳池的氛圍,置身全幅的田園風光,就連稻草人也和你作伴,此刻即便快被太陽曬昏仍暗暗竊喜,還好有走來這邊。




舉世聞名的水療中心The SPA


那天我就坐在這,而櫃姐熱情奉上濕毛巾與茶,倍感溫馨

竊喜的地方還不只泳池,來到清邁四季怎可能不造訪聞名全球的水療中心The SPA?於是繼續探訪,經過小橋流水、蜿蜒的小路,看到熱帶草木與花卉、古樸質感的景觀設計,發現大片如莊園般的獨棟建築,原來這是高檔的
private residence,穿越高級莊所後總算碰到SPA指標,接著走上迴橋,看到如閣樓般的入口,這才發現,清邁四季就連SPA都可以低調不已,入口既沒有奢華規格,也沒有假掰動線;於是我走進門,穿過走廊換鞋區,來到The SPA,櫃姐很快出現招呼,我馬上表明自己不是房客,只是來參觀啦!於是向她索取療程menu,櫃姐很快貼心遞上茶水和溼毛巾,我也一邊休息一邊研究,佔地900平方公尺(約272坪)的The SPA其實僅僅只有七間芳療室,當天全滿,因此沒有機會一探內部,當然價格也不是我能負擔的起,因此放棄體驗念頭,不過笑臉盈盈的櫃姐安排buggy載我回去lobby,還親自到門口揮手歡送,親切度獲得滿分。




private residence
和專屬泳池,充滿濃厚禪味


從入口到內部,The SPA 其實簡單低調,卻給予人舒適質感

在黃昏時說再見





從午茶、園區觀賞、拜訪SPA,以一位非房客身份親身體驗三個小時,終須與清邁四季告別。我一到lobby便要求櫃姐幫我叫計程車,費用是500泰銖,雖不便宜,可是對如此體驗來說誠屬值得,接應我的車還不是普通的計程車,根本是四季指派的高級接送房車,連司機都著襯衫筆挺,整個非常VIP耶!利用等車的空檔,我也補拍一些門口裝飾與黃昏照片,為這段清邁四季泰式午茶之旅劃下句點。當天回去後,我隨即發e-mail感謝Por,並表揚服務人員,他同樣第一時間回覆(光是「馬上回覆」又拿下高分),除了將我的讚美與同事分享外,還很抱歉因為受訓無法親自迎接哩,你們說,是不是揪感心?!



The Four Seasons Resort Chiang Mai 官網
The Four Seasons Resort Chiang Mai 痞客邦寫真區
The Four Seasons Resort Chiang Mai Flickr 寫真區

更多小太陽遊天下文章
參考行程 

*下一篇愛在清邁,文華東方Dhara Dhevi酒店*

鄉村小太陽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()

留言列表 (16)

發表留言
  • bluechiou358
  • 我的天阿
    看完那一桌發光的下午茶點
    我打從內心的餓出來了!!!!!!
  • 等你從蘇美回來po文,到時後餓的人是我吧

    鄉村小太陽 於 2010/05/26 23:39 回覆

  • hope
  • 我看完這篇文章後覺得我也在清邁四季住了一回.
  • 謝謝啦!你真是偶忠實的讀者,我最近都沒機會去逛你那邊,一定很精彩 :)
    我連今天小費球賽都沒看,好險有贏 ^^

    鄉村小太陽 於 2010/05/26 23:37 回覆

  • axel
  • 才剛寫完四季 就先預告文華囉
    因為泰國新年的關係 倒是沒拜訪四季 一方面也實在太遠
    不然真的很想試試她的廚藝課程
    對了 四季的Private Resot一直是張國榮生前的最愛
    Imperial Hotel則是鄧麗君長住的地方
    我還試著去找鄧麗君生前最愛的可樂雞湯麵
    可惜找不著

    文華你有去試試Le Grand Lana的晚餐嗎
    是一家一直到現在都會想念的餐廳喔
  • 真是太了解我的用心了啦!
    其實真的太趕了, 還有好多行程要跑,
    文華應該這幾天可以寫出來
    Le Grand Lana是真的很有名
    不過我一個人吃晚餐很浪費 XD
    我懷念的是一個99元的東西啦~

    鄉村小太陽 於 2010/05/27 15:12 回覆

  • tien1020
  • 你好,請問四季的下午茶,提供的接送服務,是固定地點及固定時間嗎? 只在D2接送,還是有別的地點.謝謝!
  • Shuttle Bus Schedule
    *From the Resort
    09:00 11:00 14:00 16:30 19:30
    *To the Resort
    11:45 14:45 17:15 20:15 22:30

    看到的表格只有在D2喔!不過你也可以詢問他們是否有不同地方。

    鄉村小太陽 於 2010/11/04 22:57 回覆

  • tien1020
  • 謝謝! 你的資料非常詳細,對我很有幫助!
    過二個星期要去看水燈節,順便去品嚐一下下午茶好了! ^^
  • 根據我的經驗, 你可以發信問他們做一個告知動作, 因為有些食材可能當下不見得有唷
    希望你有個充實的旅途

    鄉村小太陽 於 2010/11/05 17:58 回覆

  • tien1020
  • 好的! 非常謝謝你! ^^
  • 不要客氣啦!回來記得和我分享喔!

    鄉村小太陽 於 2010/11/13 11:05 回覆

  • 瘋狂點閱
  • 感謝版主分享!!
  • 謝謝你的留言,希望這篇文章可以對你有所幫助喔!

    鄉村小太陽 於 2011/04/05 18:47 回覆

  • kevin
  • 真是一個太奇妙的旅行方式 下次去清邁一定得學學你的下午茶
  • Kevin 漏掉回覆你了
    大家參考參考啦!:) 謝謝你的留言!

    鄉村小太陽 於 2011/04/13 08:58 回覆

  • LING
  • 那如果想預約是要SD E-MAIL到那呢?謝謝!
  • fb.chiangmai@fourseasons.com 或是 concierge.chiangmai@fourseasons.com 都可以喔!

    鄉村小太陽 於 2011/06/08 02:20 回覆

  • Kevin
  • Hi, 我最近已經要過去,認真的蒐集資料,並且重新看你寫的內容。對了,怎麼你不是搭接送巴士回市區呢?剛好時間沒有配合嗎?
  • 因為我想多待一些時間,如果配合接駁車回去會非常趕哩。

    鄉村小太陽 於 2011/07/13 14:30 回覆

  • Kevin
  • 下次也試試他們的國際料理的那個餐廳,義大利麵道地的不像話,裡頭的番茄乾是飯店自己烘乾的,非常驚豔。
  • 謝謝你好康相報喔!對了,有機會要讓我知道你是什麼媒體,讓我好好拜讀一下啦 ^^

    鄉村小太陽 於 2011/08/11 19:07 回覆

  • Kevin
  • 本來已經結束四季的採訪,可是四季的小姐來信跟我說,現在主廚設計一套有泰式與西式結合的下午茶,所以明天就得過去瞧一瞧,下星期會結束清邁的行程。她還特別提到,如果是台灣的遊客非常歡迎寫中文信去預約,有會中文的員工幫忙回信,他們也會幫您安排免費的交通車(為什麼其他飯店不能也這樣搞呢?),現在四季還是大都是歐美客人居多,上次去只有遇到一對日本夫妻,是我遇到最少東方人的飯店,但他們非常歡迎台灣人去吃下午茶。(我跟四季說台灣人很愛下午茶....><...)
  • 該不會是我開啟這個到清邁四季下午茶的風潮吧!麻煩要幫我帶一下credit啊~~這樣我以後去才能走路有風:) 可惜我只能在台北無止盡的上班,沒辦法像你一樣開開心心地採訪 XD

    鄉村小太陽 於 2011/08/11 19:06 回覆

  • Kevin
  • 剛從四季回來,我有跟公關說現在台灣寫部落格的部落客是很有影響力的,有提到你今年有得一個獎,並且有介紹他們的下午茶.....。她們會特別注意得獎部落客來訪。呵。不過,四季雖然在歐美有名(全球前三),但也許在台灣知名度並沒有很高?(並不了解)以中文預訂巴士與下午茶都行的通,因為有泰國華裔的服務人員。我這兩次去都沒怎麼遇到台灣或大陸人。不像東方文華外面就有大興旅遊的大型遊覽車,大陸台灣與香港的住客就超過33%(大陸20%,台灣9.5%,香港4.5%),外圍還有中餐廳!
  • 謝謝你提到我耶!我自己是覺得可能四季地點稍嫌偏遠、也有可能旅行社/航空公司沒有放在最主推的位置,加上客層屬性等因素使然,不過我幾個有居住國外的台灣友人倒是很推崇清邁四季的。

    鄉村小太陽 於 2012/07/09 22:50 回覆

  • Kevin
  • 我也覺得四季清邁其實很不錯,若是自己去清邁玩,搭接駁車去還真的挺方便的。我目前在寮國的龍坡邦,因為從沒看過葉怡蘭寫過龍坡邦有阿曼,逛到時還驚喜了一下。阿曼真的可以排在下一次出遊時去走走,吃個飯、喝個茶也好。很有一種寂靜的況味,卻又是充滿人味的感覺,非常舒服沒有壓力的飯店。要是你來寫阿曼,我還真好奇你會怎麼說呢!
  • 龍波邦是我的夢幻地之一,但無奈人生不是想去哪裡就去哪裡啊!我不像大師可是阿曼VVIP耶,她可能出書的時候還沒follow到,希望有朝一日再用沒有理由的嚴苛來說說,不過我很滿足有這些經驗。另外,我已經在購買你的書囉!我很少去買台灣出版的介紹書籍,你可是頭號人物,會好好吸收一下,有機會要幫我簽名啦。:)

    鄉村小太陽 於 2011/08/30 23:54 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話