鄉村小太陽

旅館：Supanniga Home 【Isan Boutique Collection / Secret Retreats官網】
           斯帕尼加家庭酒店
地點：泰國東北的Isan地區孔敬(Khon Kaen)
時間：2014/7/19-7/21（兩晚）
房號：Banyan Villa 136平方米
交通：距離孔敬機場10公里，孔敬火車站5公里
訂房：www.supannigahome.com / Secret Retreats 官網

Email：dream@secret-retreats.com

2014年夏天，我終於拜訪並入住孔敬的Supanniga Home(斯帕尼加家庭酒店)。這座擁有廣大花園、既夢幻又神祕的居所，無時無刻散發迷人氣息和閒適的田園性格，讓人一走進去便不捨離開。Supanniga在泰文是意指一款黃色花朵，也就是黃棉樹花(Yellow Silk Cotton)，這旅館取名已經夠浪漫，而Home無非給予旅人一個如家庭的溫暖款待，同時也象徵傳承祖母家常廚藝的家族韻味，於是建構孔敬當地最迷人的家庭風精品旅館，這也包括在泰國極富盛名的「Krua Supanniga by Khun Yai」餐廳。相信在不少旅館迷心中，曾經是Relais & Château成員、如今隸屬Secret Retreats的「Supanniga Home」，猶如清邁精品旅館Rachamankha與蘇梅島The Scent Hotel一樣，在我心中的經典程度是無法取代的。

「Supanniga Home」佔地六公頃，僅有三個別墅總共四個房間，我與外國媒體抵達後先在餐廳休憩，迎接我們的安排並不是馬上進入客房，而是茶道文化和冥想課程！大夥兒聚在Banyan Villa的戶外茶亭，透過主人講述著品茗之道，現場沖泡著普洱茶，不論是茶几上的各式砌茶工具到各種擺設吉祥動物，都令人大開眼界，由於我是台灣代表，自然被點名示範教學，當下覺得害羞。結束喫茶行程後，我們在中庭大樹旁進行冥想課程，在老師娓娓解說並調整呼吸後，在平靜狀態下體會環境與人結合的心靈療程。事實上，「Supanniga Home」一直是主人親力親為的心血結晶，不光是名聞遐邇的餐廳、冥想靈修課程，花園扶疏的草木與細膩園藝工程，到如住家溫馨的別墅擺設佈置，在精緻的旅館與花園裡，升級並融合Isan文化，擁抱著花園美景與鄉野間的清新空氣，煩惱隨著鳥和昆蟲甚至樹葉的歌聲而消逝，心情獲得自然的滋養充電，好像有好多說不完的故事待人發掘。

▲Photo Credit: Nathalie Gutermann

令人讚歎又驚艷的絕美花園



「Supanniga Home」的花園或許沒有太多「包裝」，不過在眾多高聳樹木、大片草地、各式花草栽種集結下，猶如一塊浪漫又令人身心靈放鬆的祕密花園，遊走在步道小徑、樹木棧道、水池還是坐在菩提樹下，不時可以聽到蟲鳴鳥叫的大自然音樂，裡頭的擺設從泰式風格躺椅、庭院造景、涼亭、大塊石桌椅、閣樓、風車、古早人力車、藤椅、陶器...充分展現園藝之美，難怪讓來訪的客人深深著迷。





入口處的高掛著一句「Can you hear the leaves sing.」，是「Supanniga Home」主人希望客人能夠感同身受的體驗：『自然有他自己的語言，只要用心聆聽，便能聽見。』我特別喜歡清晨一大早來感受這樣的意境，聲音、風、空氣與盎然綠意，一切的感覺正是如此美好。




居家溫馨＋舒適至上的菩提別墅(Banyan Villa)



我入住的菩提別墅(Banyan Villa)是帶有亞洲/泰國風格的開放式小屋，室內外面積達136平方米(41坪)，除了直擊中庭花園加上戶外沙發客廳、茶亭外，裡面的設計也極富巧思意境。

▲官方照片▼四柱公主風床縵浪漫破表，這床超級舒服好睡，床單上面樹葉意境滿分～
▼官方照片▼寬敞的戶外沙發客廳佈置極具巧思，在此擁抱戶外談天喫茶是ㄧ大享受

三面採光的Study Room呈現溫馨，窗簾、抱枕、桌巾佈置帶著依善絲織特色，客廳各式器具都有，冰箱備有飲用水及各式飲料，我請服務人員提供現沖熱茶，享受這有著家庭溫馨與鄉村風格的住宿時光。

 
開放式的浴室 Shower有著透自然光玻璃天窗和竹幕隔間，搭上綠色植物和鵝卵石圍繞著，不管白天或夜晚，在此洗澡，特別舒服。

←官方照片
雖然是小型旅館，但服務人員充滿熱情，而晚上的開夜床也有讓人滿意的表現！對我來說同樣是很不同過往的住宿style。「Supanniga Home」另外還有Isan風格、兩張單人床的『Lom Laeng Villa』和備有一間按摩池房(King Room)＋一間兩床的『Velu Villa』。

▲官方照片▼99.4 平方米金鏈花别墅(Lom Laeng Villa)


▲官方照片▼鄉村風格、213平方米/2房/维鲁别墅(Velu Villa)



回味阿嬤好廚藝的經典餐廳！Krua Supanniga by Khun Yai

位於「Supanniga Home」的Krua Supanniga by Khun Yai是孔敬極富盛名的餐廳。這間經典餐館(包括旅館)和曼谷Thonglor大家熟知的『Supanniga Eating Room』都是同一個老闆Khun Eh(Thanaruek Laoraowirodge)，甚至合夥的曼谷Silom餐館『Somtum Der』 (*紐約也有開）、MiniBar系列等也是他的版圖，說是當前餐飲大亨並不為過，因此到這吃飯猶如來到「本店」一樣，加上來自阿嬤傳家的特色菜餚，實在讓人期待。我在這裡第一晚用了套餐式晚餐，從前菜、主菜、飲料到甜點，好吃食物與擺盤的美感不時讓在場外國媒體驚呼不已！



第二天晚餐則是享用合菜，我們還欣賞了當地傳統舞蹈表演，美食、音樂與氣氛十分叫人難忘！




兩天的套餐式早餐也不遑多讓！總共有三款風格早餐套餐提供選擇，天氣好時，也可以在戶外用餐。






滿滿祝福！純樸人情味是旅途最大收穫

在「Supanniga Home」的規劃安排下，還有以下行程：
1. 前往距離孔敬市區70公里遠的Phu Wiang恐龍博物館與國家公園考古遺跡。
  
 
2. 拜訪距離孔敬40公里、位於Chonabot的有機絲村莊，除了拜訪當地長官住家外，還接連參觀取絲、染色、織布等過程。

 
這些技術和傳承，被認為是泰國東北地方國家級寶藏，泰國知名的手工絲製品「Mudmee Silk」便是產自這裡。



3. Baisie Sukhwan (The Baci Ceremony)：迎賓儀式


▲Photo Credit: Nathalie Gutermann
這趟旅行另一個感動亮點就是受到地方鄉親扶老攜幼的夾道歡迎，不光只是滿心歡喜地為我們佩帶花圈，還舉行一個名為「Baisie Sukhwan (Kwun=spirit or soul)」的迎賓儀式，藉此為來訪客人與家人祈福保安。我們先是用了甜點後，和村民一起盤腿坐在大堂，彼此共繞著白線。祈福儀式的Baisie樹上有著花朵，在大老朗讀下帶領大家平靜地禱告，最後，長者們輪流在參與者手上纏綁白線，女生被圈在右手，男生被圈在左手。為我們精心籌劃的「Supanniga Home」阿姨在幫我綁線時，娓娓說著祝福平安、快樂等等，而其他長者也帶著笑容親自綁線與祝願，我雖然聽不懂他們口中的話，可是這款流傳許久的動人儀式，感染著大家的心情，不論你來自世界哪個角落，此刻的心靈絕對深受感動！


發現亞洲之美的Secret Retreats

有別於各大旅館策略聯盟的品牌定位，Secret Retreats走的是貼近文化的意境洗禮，精準鎖定亞洲地區市場，而五天四夜的Isan旅程讓我體會不同於過去泰國旅行經驗，無論是Phi Ta Khon丹塞故鄉的綠能度假村PhuNaCome Resort，有著傳奇背景的湄公河畔舒壓天堂Mekong Villas，或是帶著濃郁家族廚藝傳承故事的「Supanniga Home」，東北地帶的神祕和獨特性，都在旅途上一一呈現，這是喜歡泰國的我，很榮幸能夠參與其中，大大開闊自己的眼界外，也留下無比美好的回憶！另一個收穫便是透過這次旅行，我在「Supanniga Home」砌茶的照片登上Travel + Leisure雜誌東南亞版報導，也有照片被刊登，算是另類的榮耀！最後感謝Secret Retreats的工作人員，三間品牌的owners和同行媒體夥伴們細心照顧(非常抱歉文章過了8個月才全部完成)，也誠摯推薦Isan與三間旅館給喜歡泰國的粉絲們！

【相關網址】
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Supanniga Home Flickr 寫真區
Supanniga Home 痞客邦寫真區

*部落格版文章完成時間2015/4/7

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